Des paniers de bons légumes, petits pois, confit de tomates séchées, basilic, du pain de campagne, le vrai au levain à la meule de pierre… du vrai bon manger & tout plein de bonnes idées gourmandes…
⇒ En lien ces quelques recettes de la Maison Bonneterre, je les suis aussi pour tous leurs engagements tant pour la biodiversité, le climat, prendre soin de nous & de notre Terre…
On vous livre celle du Moelleux Chocolat aux bananes très mûres!
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Dans une casserole, faites chauffer 70g de lait et 50g de crème légère
Hors du feu, incorporez 250g de chocolat noir haché.
Mélangez pour faire fondre le chocolat et le lisser.
Ajoutez 3 jaunes d’œufs et incorporez délicatement les 3 blancs battus en neige.
Enfin ajoutez la chair très mûre de banane, bio ou non traitée, écrasée à la fourchette.
Mélangez vigoureusement le tout et versez la pâte dans un moule à bords plats.
Vous pouvez ajouter des lamelles de banane et chaud devant au four 20 minutes à 180*C.
En chiper une part encore chaude… Le vrai gâteau tendre et gourmand fait-maison ! Tout bon aussi pour la biodiversité.
Mes bananes bio ou non traitées, à point ou très mûres, se congèlent parfaitement ! Avec mes écorces de citrons, oranges, pamplemousses pressés ? Oui ! Nous on prend notre temps pour les concocter en compotes, gâteaux et zestes à tout moment selon nos envies…
📷© Emilie Franzo Éditions Marabout
Croquante…Réconfortante… Une soupe maison élaborée par Emilie Franzo. Recette aux brocolis, carottes, cheddar rapé & des chips de Poitrine fumée
Emilie Franzo nous livre avec amour des bonnes soupes maison.
+ Un velouté de conseils précieux autour de recettes quatre saisons nourrir aussi la biodiversité alimentaire.
