Archives par mot-clé : Recettes Gourmandes

Déjeuner au soleil

Impeccable pour aménager un balcon, un coin du jardin !

Dès ce mois de mai, joli, quelques pièces de bonheur chez IKEA … En privilégiant toujours dans nos déco, tout ce qui est durable, neuf ou chiné, les belles matières, le travail des artisans de nos régions… On dit oui aussi à leurs accessoires & mobilier tout en vert pomme, anis, jaune citron, abricot ou autre orangé…

Toujours en renfort dans nos astuces déco… Les incontournables chez IKEA.  Leurs modèles d’antan réédités

© IKEA Iconique ! Chic, à la fois léger et robuste… Beau & Utile

Asseoir la couleur à votre table. Une chaise fauteuil soignée, fabriquée en métal solide, facile à entretenir… Le design unique et haut en couleur, à l’identique de celui imaginé par son créateur Gillis Lundgren  en 1969.

Coup de coeur aussi pour leur fauteuil SKABOLDA (créé en1983)

  • © IKEA Skalboda
& La série GOGO (en 1972), les designers signaient déjà à l’époque de grands success story !
  • © IKEA Réédition du Fauteuil GOGO

La structure tubulaire, les coussins très moelleux du « GOGO » n’ont pas pris une ride…

Ses designers, Charlotte Rude et Hjördis Olsson-Une, non plus, avec la force de l’âge, ils le réinventent encore aujourd’hui avec panache et un acier des plus résistants, de haute qualité. (Collection Oennestad)

Alors pas de seconde main, quoique ! Là, la vraie bonne idée du génie danois, les rééditer avec talent… finalement recréer des collectors au prix très accessible.

+ Des mini collectionsen série limitée pour enchanter avec joie une pause déjeuner vitaminée ! Des pois multicolores & des rayures avec le retour du fleuri !

  • © IKEA Collection Edition Limitée BROEGGAN

Chic ! On peut passer à table… Des recettes bio & gourmandes

  • ©Bonneterre Soupe glacée courgettes
 

Des paniers de bons légumes, petits pois, confit de tomates séchées, basilic, du pain de campagne, le vrai au levain à la meule de pierre… & tout plein de bonnes idées gourmandes, bio, du vrai bon manger

On partage en ⇒ lien ces quelques recettes de la Maison Bonneterre, tous leurs engagements tant pour la biodiversité, le climat, prendre soin de nous & de notre Terre

© Mary Devinat Photographe Art de Vivre  Les bonnes recettes de Bonneterre

 

 

 

 

 

 

Recette de Pain croustillant !

trouver des idées de recettes gourmandes pour cuisiner en chef       Sans gaspiller

Même si pas de quoi faire peser dans nos cabas particuliers les kilos de tonnes d’un lourd gaspillage de toute la chaîne alimentaire…

Il nous reste à cœur de concocter de délicieux festins tout plein de biodiversité pour la Planète ! 

Des élixirs d’huile de table ou du bouillon de légumes aux écorces de citron, fanes de radis, bouquet d’herbes fraîches

& Banane sur le gâteau ! :

 Le Moelleux banane chocolat avec la chair des bananes trop mûres…

Leurs peaux ? ? On les glisse dans la cocotte pour un croustillant pain de bananes aux fruits secs!

Merci Sonia Ezgulian pour ce délicieux recyclage magique…

Photographie © Emmanuel Auger Anti Gaspi Le Pain aux Peaux de bananes! À trancher… congeler et toaster au fur et à mesure de nos envies gourmandes.

Péparation : 10 minutes  Cuisson : 40 minutes                          Ce dont j’ai besoin

. 2 bananes bio non traitées très trop trop mûres avec leurs peaux

. 2 c. à soupe de jus de citron

. 500 g de farine

. 150 g d’eau

.  20 g de levain déshydraté

.  50 g de poudre de noisette

. 250 g de fruits secs mélangés ( amandes, cranberries, pistaches…chouette aussi avec des noix et noisettes)  

On coupe les deux extrémités des bananes (au compost) pour ne mixer que chair et peau avec le jus de citron. 

Dans un blender on malaxe le tout, farine eau levain poudre de noisette et nos fruits secs, cinq minutes chrono pour 2 heures de repos à température ambiante 

On met la pâte dans une cocotte ou dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé via 40 minutes au four à 220°C. 

On va adorer avoir la banane dans tous ses états !

ANTI GASPI de Sonia EZGULIAN

Anti Gaspi
© Photographie Emmanuel Auger
Tout pour se faire chef écolo en cuisine

Avec encore des produits laitiers, joyeux en sauce, le pain dur en délicieux croûtons, tartes et autres bonnes choses gourmandes avec nos restes de légumes de viande & poissons…Il ne restera plus rien que le goût des bonnes choses pour nous & notre Planète!

Et décidément rien ne se fane dans nos Pesto et nos soupes aux herbes fraîches!

Une source d’inspiration pour inventer à notre sauce son Pesto aux fanes de radis, très bon aussi avec les fanes de navets, ou son bouillon de poulet maison aux pelures d’oignons, champignons, carottes

Divin avec les croûtons de bonne baguette rassie!

Encore trop de ficelle ou de brioche?…On y retrouve même la recette du pain perdu! 

            Mine Fregnani 

 

Banane & Chocolat

Les recettes Anti Gaspi de Sonia Ezgulian 

Anti Gaspi

On vous livre celle ‍‍‍‍‍‍du Moelleux Chocolat aux bananes très mûres!  

Sublime Anti Gaspi © Photographie Emmanuel Auger

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Dans une casserole, faites chauffer 70g de lait et 50g de crème légère 

Hors du feu, incorporez 250g de chocolat noir haché.

Mélangez pour faire fondre le chocolat et le lisser.

Ajoutez 3 jaunes d’œufs et incorporez délicatement les 3 blancs battus en neige.

Enfin ajoutez la chair très mûre de banane, bio ou non traitée, écrasée à la fourchette.

Mélangez vigoureusement le tout et versez la pâte dans un moule à bords plats.

Vous pouvez ajouter des lamelles de banane et chaud devant au four 20 minutes à 180*C.

En chiper une part encore chaude… Le vrai gâteau tendre et gourmand fait-maison ! Tout bon aussi pour la biodiversité.

Astuces en ➕ 

Mes bananes bio ou non traitées, à point ou très mûres, se congèlent parfaitement ! Avec mes écorces de citrons, oranges, pamplemousses pressés ? Oui ! Nous on prend notre temps pour les concocter en compotes, gâteaux et zestes à tout moment selon nos envies…