Archives de catégorie : Recettes gourmandes

Salades gourmandes Tartes salées

7 juillet 2025 mine

©Brianizinthekitchen Des artichauts tout en cœur, des olives, câpres, épices, de la burrata & des tomates cerises de toutes les couleurs !

Nos recettes préférées, profusion d’aromatiques, la roquette piquante & gourmande, du thym, du basilic, du persil ! Du potager, du champs sans intrant toxique…. Santé !

Merci aux bons blogs de cuisine.

Ceux qui nous inspirent de bons nutriments… On les cuisine non transformés, du potager à l’assiette, cultivés bio

Création Brian iz in the kitchen
© Brian iz in the kitchen Tatin aux tomates cerises
©Brian iz in the kitchen Tarte rustique courgette tomate
©Brian iz in the kitchen Pizza Burrata roquette
© Brian iz in the kitchen Pizza Burrata roquette

©Brian iz in the kitchen Pizza Burrata roquette https://www.brianizinthekitchen.com/2021/04/pizza-de-printemps-roquette-et-burrata.html

©Brian iz in the kitchen ©Brian iz in the kitchen https://www.brianizinthekitchen.com/2022/06/tarte-tatin-aux-tomates-cerises.html

Le blog life style in the kitchen de Brian à suivre sans modération, se régaler de bons nutriments frais, les choisir de nos marchés locaux…

Recettes gourmandes

Recette de Pain croustillant !

27 mai 2025 mine

Où trouver des idées de recettes gourmandes pour cuisiner en chef économe !…

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Recettes gourmandes

Banane & Chocolat

25 mai 2025 mine

Les recettes Anti Gaspi de Sonia Ezgulian

On vous livre celle ‍‍‍‍‍‍du Moelleux Chocolat aux bananes très mûres!

Sublime Anti Gaspi © Photographie Emmanuel Auger

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Dans une casserole, faites chauffer 70g de lait et 50g de crème légère

Hors du feu, incorporez 250g de chocolat noir haché.

Mélangez pour faire fondre le chocolat et le lisser.

Ajoutez 3 jaunes d’œufs et incorporez délicatement les 3 blancs battus en neige.

Enfin ajoutez la chair très mûre de banane, bio ou non traitée, écrasée à la fourchette.

Mélangez vigoureusement le tout et versez la pâte dans un moule à bords plats.

Vous pouvez ajouter des lamelles de banane et chaud devant au four 20 minutes à 180*C.

En chiper une part encore chaude… Le vrai gâteau tendre et gourmand fait-maison ! Tout bon aussi pour la biodiversité.

Astuces en ➕

Mes bananes bio ou non traitées, à point ou très mûres, se congèlent parfaitement ! Avec mes écorces de citrons, oranges, pamplemousses pressés ? Oui ! Nous on prend notre temps pour les concocter en compotes, gâteaux et zestes à tout moment selon nos envies…