Nouvelle rubrique dès septembre 2026…
On vous livre celle du Moelleux Chocolat aux bananes très mûres!
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Dans une casserole, faites chauffer 70g de lait et 50g de crème légère
Hors du feu, incorporez 250g de chocolat noir haché.
Mélangez pour faire fondre le chocolat et le lisser.
Ajoutez 3 jaunes d’œufs et incorporez délicatement les 3 blancs battus en neige.
Enfin ajoutez la chair très mûre de banane, bio ou non traitée, écrasée à la fourchette.
Mélangez vigoureusement le tout et versez la pâte dans un moule à bords plats.
Vous pouvez ajouter des lamelles de banane et chaud devant au four 20 minutes à 180*C.
En chiper une part encore chaude… Le vrai gâteau tendre et gourmand fait-maison ! Tout bon aussi pour la biodiversité.
Mes bananes bio ou non traitées, à point ou très mûres, se congèlent parfaitement ! Avec mes écorces de citrons, oranges, pamplemousses pressés ? Oui ! Nous on prend notre temps pour les concocter en compotes, gâteaux et zestes à tout moment selon nos envies…
©Photo & création culinaire Brianizinthekitchen
Nos recettes préférées, profusion d’aromatiques, la roquette piquante & gourmande, du thym, du basilic, du persil ! Du potager, du champs sans intrant toxique…. Santé !
Les ingrédients qui nous inspirent de bonnes choses… On les cuisine, sans utiliser de produits ultra-transformés, ne privilégiant que ceux du potager à l’assiette, cultivés sans contrefaçon !
© Photo & création culinaire Brian iz in the kitchen 
©Photo & Création culinaire Brian iz in the kitchen
Notre nouvelle rubrique « Cuisiner pour notre santé » dès l’automne , des recettes saines, gourmandes & nos adresses secrètes, nos bons liens, ceux pour l’excellence de produits alimentaires 100% français, Pour de bon, oui du local, du frais…
Les poissons pêchés sans chalut ou avec des alternatives … les protégeant, respectueuses de tout l’océan…
Alors, nager nous aussi dans le bonheur pour notre santé et celle de la Terre !
ACE15, l’association « les pages parisiennes », la librairie Le Divan et les éditions de L’Épure, Sous le parrainage de François-Régis Gaudry et la présidence d’honneur de Guillaume Gomez, nous ont concocté tout le meilleur…
Au menu
Plus de 2 000 ouvrages autour de la cuisine et de la littérature, entretiens et débats, des tables rondes, rencontres et signatures, des échanges privilégiés avec les auteurs et éditeurs.
Essais, ouvrages pratiques, livres de chefs, livres régionaux, étrangers, anciens, livres jeunesse.
Le salon réunira des éditeurs spécialisés et des professionnels du livre de cuisine ancien qui présenteront des pièces rares et d’exception !
📌Rendez-vous au Marché du livre sous la Halle du Parc Georges Brassens, 104 rue Brancion Paris 15ème.
Le lien du Salon du Livre de Cuisine avec tout le programme, les informations
On va déguster Paris ! François-Régis Gaudry Editions Marabout
Librairie Le Divan Salon du livre de cuisine ancien et moderne
Chapô à vous les sœurs inséparables pour vos chouettes interviews avec des personnalités, transcrire des conversations entre mères et filles autour des liens familiaux, culturels, du vivant, des sujets tout plein de pourquoi, comment…
Enfin, sauf en clin d’œil joyeux entre mère & fille… et laisser les garçons nous les chiper…
Sur notre 31, dimanche « Bonne fête Maman »
©Fossettes Paris T-Shirt NOUS
Être Romy… Jane… David… « Let’s Dance » & Nous !
Lui offrir en collector … Signé « Fossettes Paris« , tissé de fun & d’émotion…
📌Créé par Géraldine Balthazard
Dans leur vestiaire, des T-Shirts & Sweats, en coton bio, magnifique qualité, de superbe coupe, aux messages floqués en velours, infiltrés de sourire à la vie !
Pour que l’amour soit toujours gagnant, s’inspirer d’icônes, de cinéma, de musique, des seventies, du présent, de la vie…
Dans leurs inspirations, clin d’œil inconditionnel à Jane Birkin, Romy Schneider, Caroline Bessette, Blondie, David Bowie…
Et puis… Nous, le + important !
Timeless ! Un smile à leur Fossettes😘
Instagram @geraldine_balthazard_stylist
Bouvreuil Pivoine © Photographe JF. Magne LPO-IDF
Quelques liens sourcés répondent à nos questions…
Bonne lecture sur la Toile, se connecter sur des sites web référents pour approfondir ses connaissances, apprendre, adhérer, agir…
« Vous ne pouvez pas passer une seule journée sans avoir un impact sur le monde qui vous entoure. Ce que vous faites fait une différence, et vous devez décider quel type de différence vous voulez faire » Dr. Jane Goodall
📌UNESCO – Qu’est-ce que la biodiversité – Leur site web informe, répertorie leurs actions… UNESCO – Biodiversité
📌CNRS Éditions – La maison d’édition du Centre National de la Recherche Scientifique publie les travaux des chercheurs, transmettre au grand public les avancées scientifiques, à travers documents, essais… Entre livres et revues savantes…
• Découvrir leur catalogue Biodiversité sur leur site web… CNRS Éditions
📌Coup de cœur pour l’ouvrage de Claire Marc & Anne Brès
📌INRAE Quiz, jeux en ligne dans leur site web… Testez vos connaissances et découvrez des sujets scientifiques de manière ludique. https://www.inrae.fr/lespace-evasion
📌LPO – Ligue pour la protection des oiseaux … Agir pour la biodiversité, découvrir toutes leurs actions, s’engager à leur côté ! https://www.lpo.fr/
📌FONDATION TARA OCÉAN – Mieux connaître et comprendre l’Océan…. Partager pour changer https://fondationtaraocean.org/
“Les 20 prochaines années sont déterminantes pour l’avenir de la planète et de l’humanité. L’enjeu de la préservation de l’Océan nous concerne tous. Seule l’action collective nous permettra d’aller plus vite. Explorer, partager et protéger cet Océan vivant est plus que jamais vital !” Romain Troublé Directeur général de la Fondation Tara Océan
